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CARTA RESTAURANTE-CAFETERÍA
Museo Thyssen Bornemisza 2022
Ensaladas
César 2.21
lechuga romana, huevo campero “poché”, panceta arrotolata y escamas de parmesano.
10,65 €
Florentina
brotes tiernos de espinacas, champiñones, uvas pasas y beicon crujiente a la vinagreta de miel y balsámico.
12,80 €
Entrantes
Láminas de CARPACCIO de Ternera
sobre blinis de patata con rúcula, manchego curado y espuma de mostaza verde.
12,00 €
Royal de Coliflor-coco, anguila ahumada y manzana.
14,00 €
RAVIOLONE de calabaza asada “SD” bechamel ligera de albahaca , salvia y pecorino.
12,80 €
Flor de ALCACHOFAS crujientes, emulsión de guisantes finos a la menta y jugo de jamón curado.
14,00 €
Pescados
SALMÓN, marinado en cítricos, sabayón de caviar de arenque y “gremolata” de hierbas frescas.
16.90 €
MERLUZA al horno fricandó de setas silvestres, piquillos confitados y pil-pil ligero de ajos tiernos.
17.05 €
Carnes
Pechuga de POLLO DE CORRAL, “a l´ast”
mortero de manzana y boniatos, hojas de kale salteadas y su jugo amontillado.
13,85 €
ENTRECOTE Ternera Sierra Guadarrama patatas nuevas al tomillo y pimientos verdes fritos.
17,05 €
Medallones de SOLOMILLO ibérico, a la broche, Bimi asado, rosti de verduras y salsa del perigord.
18,00€
Postres
Corte de TARTA de QUESO “hecha en casa” con compota de frutos rojos.
6.10€
Pastel APPLE-crispy con natillas de limón.
6.50€
CHOCOLATE y más chocolate.
7,45 €
PIÑA osmotizada en especias, gelée de menta y espumoso de coco.
7,45 €
CAFETERÍA-RESTAURANTE
CAFÉ
Café Espresso
2,60 €
Café Cortado
3,15 €
Café con Leche
3,15 €
Cappuccino
4,25 €
Café Bombón
4,25 €
Carajillo
5,85 €
Chocolate caliente
4,80 €
Cola Cao
3,20 €
AGUAS
Agua Mineral
2,60 €
Agua Mineral 100 cl
3,20 €
Agua Mineral con gas 0,50 cl
3,20 €
ZUMOS
Zumo de Naranja Natural
4,50 €
Zumo de melocotón piña o uva
3,75 €
Batido vainilla fresa o chocolate
3,75 €
SMOOTHIES
Manzana Mango y Fruta de la Pasión
5,30 €
Limonada de Fresa
5,30 €
Naranja Zanahoria y Jengibre
5,30 €
REFRESCOS
Coca-Cola
3,50 €
Refresco Naranja/Limón
3,50 €
Sprite
3,50 €
Tónica
3,50 €
Bitter Rosso
3,50 €
Ginger Ale
3,50 €
Nestea
3,50 €
Limonada
3,50 €
Aquarius
3,50 €
INFUSIONES PREMIUM
Te Negro
3,15 €
Te Negro Canela+ Jengibre
3,15 €
Té Verde Orgánico.
3,15 €
Te Verde Cacao+Naranja
3,15 €
Té Verde con Grosella y Acai
3,15 €
Té de Menta
3,15 €
Té Blanco Granada y Rosa
3,15 €
Manzanilla
3,15 €
Roiboos al Caramelo
3,15 €
CERVEZAS
Cerveza barril 0,33 cl.
3,15 €
Cerveza Doble
6,40 €
Cerveza Tercio
4,20€
Cerveza sin alcohol
3,15 €
APERTIVOS Vermut
6,25 €
Manzanilla o fino
6,25 €
Campari
6,25 €
CAVA
Copa Anna de Codorniu
7,70 €
Copa Juve&Camps
7,70 €
VINOS TINTOS
Luna Fría D.O Rioja
6,40 €
Monólogo D.O Rioja
5,30 €
Las Letras D.O Madrid
5,30 €
Condado de Oriza D.O Ribera del Duero
4,80 €
Copa Ribera del Duero
Espinela D.O Ribera del Duero
5,30 €
VINOS BLANCOS
Melquior D.O. Rioja
4,25 €
Cantosan D.O. Rueda
4,25 €
Pacs D.O. Penedes
4,25 €