Entrée chaude

TERCIOPELO

de carottes, caramélisées aux épices marocaines, concassé de champignons et légumes

9,75 € 

RAVIOLONE de potiron rôti “SD”

Béchamel légère au basilic, à la sauge et au pecorino.

12,00 € 

œuf poché

Crème de pommes de terres rôties, mi cuit de foie gras de canard et son jus de truffe

12,00 € 

Les volailles et les viandes

Blanc de poulet fermier, “A L’ast” (Roti)

mortier de pommes et de patates douces, feuilles de chou kale sautées et son jus au vin amontillado.

 13,00 € 

ENTRECOTE “minute” de veau de Sierra de Guadarrama

pommes de terres nouvelles au thym et poivrons verts frits.

16,00 € 

Tranche de côte de » Black Angus » cuite aux saveurs cajun,

avec salade de choix et de carottes

20,00 €

Les desserts

Part de cheesecake “fait maison” et sa compote de fruits rouges

5,75 € 

Pain perdu accompagné d’une glace à la crème fraiche et au et caramel

6,75 € 

Chocolat et encore plus de chocolat

7,00 €

Ananas aux épices, gelée de menthe y espuma de noix de coco

7,00 €