Las terrazas del Thyssen

CARTE RESTAURANT-CAFÉTÉRIA / Français

MUSÉE THYSSEN BORNEMISZA 2021

 

Salades

César 2.21

laitue romaine, Œuf poché fermier, poitrine de porc roulée et copeaux de parmesan                                     

10,00 €  

FLORENTINE

pousses d’épinards, champignons, raisins secs y bacon croustillant avec une vinaigrette de miel et balsamique               

10,00 € 

Entrée froides

tranches de CARPACCIO de bœuf 

sur blinis de pommes de terres avec de la roquette, du manchego sec et une espuma de moutarde verte                                             

12,00 € 

saumon fumé

causa de “papas aliñas” et salmorejo d’herbes fraiches méditerranéennes

12,00 € 

Entrée chaude

TERCIOPELO de carottes, caramélisées aux épices marocaines, concassé de champignons et légumes

9,75 € 

RAVIOLONE de potiron rôti “SD”

Béchamel légère au basilic, à la sauge et au pecorino.

12,00 € 

œuf poché

Crème de pommes de terres rôties, mi cuit de foie gras de canard et son jus de truffe

12,00 € 

Entrée chaude

TERCIOPELO

de carottes, caramélisées aux épices marocaines, concassé de champignons et légumes

9,75 € 

RAVIOLONE de potiron rôti “SD”

Béchamel légère au basilic, à la sauge et au pecorino.

12,00 € 

œuf poché

Crème de pommes de terres rôties, mi cuit de foie gras de canard et son jus de truffe

12,00 € 

Les volailles et les viandes

Blanc de poulet fermier, “A L’ast” (Roti)

mortier de pommes et de patates douces, feuilles de chou kale sautées et son jus au vin amontillado.

 13,00 € 

ENTRECOTE “minute” de veau de Sierra de Guadarrama

pommes de terres nouvelles au thym et poivrons verts frits.

16,00 € 

Tranche de côte de” Black Angus” cuite aux saveurs cajun,

avec salade de choix et de carottes

20,00 €

Les desserts

Part de cheesecake “fait maison” et sa compote de fruits rouges

5,75 € 

Pain perdu accompagné d’une glace à la crème fraiche et au et caramel

6,75 € 

Chocolat et encore plus de chocolat

7,00 €

 

Ananas aux épices, gelée de menthe y espuma de noix de coco

7,00 € 

CAFÉTÉRIA-RESTAURANT 

CAFÉ

Café Espresso

2,45 €

Café noisette

2,75 €

Café au lait

2,95 €

Cappuccino

4,00 €

Café Bombon (lait concentré)

4,00 €

Café arrosé (avec alcool)

5,50 €

Chocolat Chaud

4,50 €

Cola Cao

3,00 €

EAUX

Eau minérale

2,45 €

Eau minérale 1L

3,50 €

Eau minérale gaseuse 050 cl

3,00 €

JUS

Jus d’orange naturel

4,50 €

Jus de pêche d’ananas ou de raisin

3,50 €

Milk-shake (fraise, vanille ou chocolat)

3,50 €

SMOOTHIES

Pomme Mangue et Fruit de la passion

5,00 €

Limonade de fraise

5,00 €

Orange Carotte et gingembre

5,00 €

SODAS

Coca-Cola

3,50 €

Boisson gazeuse orange/citron

3,50 €

Sprite

3,50 €

Tonic

3,50 €

Bitter Rosso

3,50 €

Ginger Ale

3,50 €

Nestea

3,50 €

Limonada

3,50 €

Aquarius

3,50 €

INFUSIONS PREMIUM

Thé noir

2,95 €

Thé noir Cannelle et Gingembre

2,95 €

Thé vert biologique

2,95 €

Thé vert cacao et orange

2,95 €

Thé vert à la groseille et à l’açai

2,95 €

Thé à la menthe

2,95 €

Thé blanc Grenade et Rose

2,95 €

Camomille

2,95 €

Rooibos au Caramel

2,95 €

BIÈRES

Bière Pression 033 cl

2,95 €

Cerveza Doble

6,00 €

Cerveza Tercio

3,95 €

Bière sans alcool

2,95 €

APÉRITIFS

Vermut

5,85 €

Manzanilla ou Fino

5,85 €

Campari

5,85 €

CAVA

Coupe de Anna de Codorniú

7,25 €

Coupe de Juve&Camps

7,25 €

Coupe de Bisila Rose

7,25 €

VINS ROUGES

Verre D.O. Rioja Res. Eguren

6,00 €

Verre D.O. Rioja C. Melquior

50,0 €

Verre D.O. Rioja C. Bujanda

5,00 €

Verre R. Duero Crianza Linaje

4,50 €

Verre Ribera del Duero Figuero 4 meses

5,00 €

VINS BLANCS

Melquior D.O. Rioja

4,00 €

Cantosán D.O. Rueda

4,00 €

Pacs D.O. Penedés

400 €

Las terrazas del Thyssen

LA EXPERIENCIA CONVERTIDA EN ARTE